苏州阳澄湖哪里吃大闸蟹好?论去阳澄湖吃蟹的精髓在哪儿

2022-10-10 14:28:20 来源:华网商业   |   浏览(50)

  到阳澄湖吃蟹,吃的是蟹的清甜和蟹黄蟹膏的鲜美,之后就是赏阳澄湖的风景,或是听一听这里的历史传奇。

  比如莲花岛就是吃蟹前不可错过的地方,岛上的景点里清楚的记录了当地的时代变迁,和一些有趣的神话传说。

  像是人们常说的“湖八鲜”,其实原来只有“清水三珍”三珍分别是指清水大闸蟹、清水虾、清水鳜鱼。

  后来才渐渐的发展成了现在的“湖八鲜”,也就是在三珍的基础上又加上了甲鱼、鳗鱼、白鱼、莲藕和菱角,这就是后来的“湖八鲜”家庭成员了。

  不过湖八鲜之首的位置,一直都是属于清水大闸蟹的,或许也就是因为这个名字,让它清蒸过后的味道更佳鲜美。

  但能把清蒸大闸蟹味道做到正宗的蟹庄并不多,而巴城镇的阿四蟹庄算是个意外。

  这家30几年的老字号蟹庄,一直在清蒸阳澄湖大闸蟹的味道上精益求精,加上师傅蒸蟹的手艺,多年来清蒸大闸蟹的味道始终正宗如初。

  阿四蟹庄的大闸蟹从蟹苗的培养到成熟将近两年,600天,一万多个小时。这只蟹,在高溶氧的活水里,被精心照料着!只有阳澄湖得天独厚的地理优势,只有无尽的汗水辛苦注入其中,才能让它多一份妙不可言的鲜甜!广告做得再好再诱人,但灵魂却有天壤之别!

  为了清蒸大闸蟹味道不变,蟹庄自己改进了生态养殖大闸蟹技术,坚持用鲜活的鱼虾喂养大闸蟹,很干净卫生,让人吃的也放心。